自家製の超極太ソーセージが主役の「SKOOKUM HOTDOG DINER」

2021-12-11
　▶︎ 中目黒, ■ エリア

東急東横線中目黒駅徒歩5分のところに、従来のホットドッグの概念を大幅に刷新する「グルメホットドッグ」のお店「SKOOKUM HOTDOG DINER」(スクーカムホットドッグダイナー)一号店がオープンしました。
　グルメホットドッグの最大の特徴は、豚の旨味が極限まで凝縮された自家製の極太ソーセージ。製造には手間がかかるため、市販のホットドッグは既製品を用いることがほとんどですが、こちらのお店では毎日手作りしています。バチッと弾ける食感と細引きと超粗挽きの2種類の豚肉を使いわけて、さらに背脂を追加することで、噛むたびに肉汁が溢れてきます。人看板メニューは、アボカド×ベーコン×チーズという、誰からも愛される最強のコンビネーションをすべて盛り込んだ『スクーカムドッグ』1,480円(税込)。単なる「全部乗せ」ではなく、細部まで味のバランスにこだわった構成と、圧倒的なボリューム感が楽しめる逸品です。『チリドッグ』1,380円(税込)は、じっくりと煮込んだチリミートと、自家製ソーセージとの組み合わせは鉄板中の鉄板。パンチのある辛味もあいまって、ビールとの相性は抜群です。