『挽肉堂～世界のキーマラボ～』中目黒でキーマカレーに舌鼓！

2026-3-24
　▶︎ 中目黒

　〈世界のキーマラボ〉をテーマに挽肉とスパイスを巧みに使った見た目にもインパクトがあるメニューを提供している「挽肉堂〜世界のキーマラボ〜」。中目黒カレー明凛堂のコンセプトを継承する新業態で、明凛堂で提供している「四川風麻辣ドライキーマ」がキレのある味わいと洗練されたビジュアルで話題となり、旗艦商品「〜ほろほろ肉塊〜骨付きチキンカレー」がデリバリーサービスで爆発的なヒット。「キーマ」という個性的な品群の追求に合わせ、デリバリー市場への更なる順応・適応を深める戦略として展開。岡山県蒜山高原の契約農家から仕入れている山椒を使用した「〜3種の和出汁香る〜国産実山椒のチキンキーマ」や、スパイスを融合させた「〜XO醬×オイスター×イカ墨〜広東風極みブラックポークキーマ」など、独創的だけど、試してみたくなるオリジナルメニューが魅力です。