- 2025-9-29
- ▶︎ 自由が丘
スペシャルティコーヒーショップ「Roasted COFFEE LABORATORY」 が自由が丘にニューオープンしました。
同店では、コーヒーの楽しみ方をさらに広げるスイーツとして、バリスタ監修の「コーヒーあん」 を使用したブリオッシュドーナツを開発。
宮城県の竹鶏ファームで大切に育てられた「竹鶏たまご」を使用 し、卵特有の臭みがなくすっきりとした味わいを実現。
そこに野菜のペーストを練り込んだふわっともっちりのブリオッシュ生地が合わさり、軽 やかでリッチな食感に仕上げました。
自由が丘限定ブレンドのエスプレッソとあんこを使用した特製コーヒーあん。
自家焙煎コーヒーの深い香りとなめ らかな口どけが、ドーナツ全体を引き立てます。
◆ Roasted COFFEE LABORATORY 自由が丘
東京都目黒区自由が丘 2-17-7
https://www.instagram.com/roasted_ coffeelaboratory/
