- 2022-6-27
- ▶︎ 祐天寺
中目黒でモダン・スパニッシュバル「Caldo」を運営するアイアン・インテンションが、東急東横線祐天寺駅近くに新業態であるナポリピザのお店「NOT A PIZZA」をオープンしました。世界中のピッツァイオーロ（ピッツァ職人）から絶大なる信頼を得る、最高峰の薪窯「ステファノフェラーラ」を店内に据え、枠に捉われない”新感覚“のピザを焼き上げています。
枠に捉われずにピザをもっと楽しく！、ピザをもっと自由に！、そしてお客さまに“ワクワクする”と思ってもらえるものを提供したい！そんな想いから、“カレー”や“すきやき”など自由な発想を加えた、斬新で類を見ないトッピングのピザを考案しているのだとか。既存のピザの型にはまらない「NOT A PIZZA」では、こんなピザがあったんだ！と、驚くような出会いが待っています。イチオシは『カレーポテト』のピザで、自家製ココナッツカレーソースに、細く切ったほくほくのじゃがいも、ベーコン、バジルなどをトッピングした、ありそうでなかった組み合わせ。酸味と甘みのバランスが良いココナッツカレーが、じゃがいもとモチっとした生地に絡んで、どこか懐かしさを覚える美味しさです。“型破り”なナポリピザをお楽しみいただくというコンセプトにもある通り、手打ち生パスタやブランドポークを使ったメインディッシュなど、どれも目移りしてしまうピザ以外のメニューバリエーションも豊富。『アマトリチャーナ』は、サワークリームをのせて、絡めながら最後はトマトクリームソースのようになる味の変化が楽しめるような、ちょっとした仕掛けがあり、遊び心も楽しめる逸品です。
◆NOT A PIZZA（ノッタ・ピザ）
目黒区祐天寺2-4-13 祐天寺ビル1階
営業時間12:00〜23:00
（ランチメニューL.O.14:30）
https://www.instagram.com/nota.pizza.yutenji/
