『炭火和食つかだ』が最高の食材が堪能できる純和食ランチをスタート！

2018-12-11
　▶︎ 中目黒, ■ ニュース

　「炭火和食つかだ」が、ランチの営業を開始しました。店舗中央に据えた炉端の中にある三種の火を用い、「原始焼き」「藁焼き」「炭火焼き」の技法で素材の長所を引き出す調理と、鮮魚をはじめ、地鶏や鴨など、質の高い食材が自慢の和食店です。ランチメニューでは、口どけの良い大トロとクリーミーなウニをたっぷりとのせた『鮪大トロとウニの四色丼』（写真上2,000円／税別 ※売切れ次第終了）や、備長炭を縦に組み、串に刺した素材を火に立てかけてる原始焼きはふっくらジューシー。外側はパリッと焼きあがったホッケは必食の『名物原始焼き御膳』（写真下1,200円／税別）。旬の鮮魚を4種～5種をたっぷりとのせた『海鮮丼』（1,500円／税別）などが楽しめます。